Elkészítettük Quentin Tarantino fiktív gyorsétteremláncának zászlóshajóját, mégpedig hawaii sprite szósszal.

A Tarantino rendezte filmekben itt-ott feltűnik a Big Kahuna Burger gyorsétterem zacskója vagy papírpohara. Először a Kutyaszorítóban lehetett látni, de legendássá a Ponyvaregényben válik, Jules, azaz Samuel L. Jackson, felejthetetlen kedvcsináló jelenetével. A kilencedik Tarantino filmre várva adta magát egy Ponyvaregény este, ráhangolódás képpen. Szó lesz a komplett tematikus este dekorációjáról, de a lényeg, a Big Kahuna Burger. A recept bár létezik, valójában kitalált, ezért jogsértés nélkül tovább gondoltuk. Lényegében a fent említett hamburgeres Ponyvaregény jelenetéből fogtuk a Sprite üdítőitalt és bele integráltuk a mi saját szendvicsünkbe. 

A recept stílusosan legyen most egy tarantino-történet, ami 4 fejezetre tagolódik...

1. Fejezet: A húsA húspogácsa marhából a klasszikus, de gondolkodtunk fele-fele kombinációban sertéshússal. Kinek milyen lehetősége és szerencséje van. Nekünk 'marha' nagy szerencsénk volt, mert kifogtunk egy leértékelt 14 napig érlelt ír marha felsált. Gyönyörűen márványozott, de zsiradékot kellett mellé venni, mert nem tűnt elég zsírosnak hamburgerbe való húspogácsáshoz.

Hozzávalók 20 burgerhez:

2,8 kg marhahús

0,2 kg sertésfaggyú

só, bors, szójaszósz, kakukkfű ízlés szerint

A húst előző este ledaráltuk, ízlés szerint borssal, szójaszósszal és friss kakukkfűvel ízesítettük. Sót a sütés előtt kevertük bele és akkor formáztunk pogácsákat is.

2. Fejezet: A szószA Big Kahuna Burger a filmes információk alapján hawaii cég, ezért az ananász adja magát, de szósz tekintetében mindenképpen valami újítással próbáltunk előállni. A Ponyvaregényben a sajtburger mellé Sprite-ot isznak, így ez lett a megoldás. A citrom és limeot illőnek ítéltük meg az ananászhoz. A mi Big Kahuna Burger szószunk egy hawaii sprite szósz lett, ami gyakorlatilag házi majonéz limemal:

Hozzávalók 20 burgerhez:

2 tojás sárgája

1 ek magos dijoni mustár

1 ek fehérborecet

1 dl olívaolaj

1,5 dl napraforgó olaj

1 lime reszelt héja

1 lime apróra felkockázva

1 ek barnacukor

1 ek szójaszósz

1 kk só

1 dl Sprite (szénsav kirázva)

A Sprite-on kívül mindent egy keverőtálba öntöttünk és konyhai robotgéppel hosszú ideig simára kevertük. Igazán sűrű majonéz szósz jött létre, amit közben azért kóstolgattunk és belőttük a lime adagot. majd a végén a megfelelő állag érdekében Sprite-tal hígitottuk. Az üdítőből a szénsavat előzőleg kiráztuk.

3. Fejezet: A BuciA sütés miatt ez a fejezet a legidőigényesebb. Itt a bolti zsemlét is érdemes átgondolni. A frissesség érdekében a rendezvény délutánján készültek a zsemlék.

Hozzávalók 9 bucihoz, azaz 1 tepsihez:

60dkg liszt

2dl tej

3dkg élesztő

100g joghurt

2 tojás

40g étolaj

1tk só

2ek cukor

len- és szezámmag

Az élesztőt langyos tejben 10-20 percig felfuttatjuk. Összekeverjük a lisztet egy tojással, a joghurttal, étolajjal és a felfuttatott élesztővel.Teszünk hozzá sót és cukrot is és hagyjuk 20 percet kelni. 9 darab nagyjából pingpong labda nagyságú bucit formázunk, az aljukat benyomkodva hagyjuk még 20 percet kelni, addig sütőt előmelegítjük. Sütés előtt a megkelt bucikra egy felvert tojással megkenjük és magokat szórunk a tetejére. 180 fokon 18 percig sütjük, félidőig alsó sütésen majd átállítjuk felső sütésre. 

4. Fejezet: A burgerA részek készek, jöhet a sütés és az összeállítás.

További hozzávalók 20 burgerhez:

1db ananász

20szelet vörös cheddar sajt

1fej jégsaláta

Az ananászt megpucoltuk, vékony karikákat vágtunk és a fás közepét kivágtuk. A jégsalátát szintén felvágtuk. A húsokat hamburger húspogácsa formázó segítségével kiporcióztuk és tárcsán sütöttük meg. Mindkét oldal 5-5 percig sült, az ananász 2-2percig a bucik 1 percig. A húsok megfordításánál a cheddar sajt is rákerült, hogy ráolvadjon.

Epilógus: A tematikus Tarantino-estA hamburgersütést Ponyvaregény kertmozival párosítottuk. A hangulat fokozása érdekében nyomtattunk papíralátéteket a Big Kahuna Burger logójával, illetve a filmben elhangzó kettő hamburgeres idézettel. Elkészült díszletnek a filmekben látható pohár replikája is, továbbá néhány poszter.

Fegyver tekintetében sikerült airsoft pisztolyt szerezni és a csomagtartós jelentet megelevenítve puskát is. Az aktatáska is egyértelműen Ponyvaregény hangulatot teremt.

Végül egy kisebb fejű ecset fejét ketchup és piros akrilfesték keverékbe mártva a sörpadokat összevéreztük, nagyokat lendítve az ecsettel, ezzel tényleg hamisítatlan Tarantino hangulatot kreálva.  

A burgert úgy állítottuk össze, hogy:

hawaii sprite szósz / jégsaláta / hús chedarral / ananász karika / hawaii sprite szósz.

Elkészült a Tarantino tematikus est ízletes hamburgere, a Big Kahuna Burger, a Ponyvaregény film ihlette hawaii sprite szósszal:

Közel 20 fővel teszteltük és a reakció egyértelműen:  "Hmmm, this is a tasty burger!"

 - V É G E - 

A Deadpool filmek ihlette Csimicsang recept itt, további filmes csináld magad alkotások itt.